Blueberry 30 ml JAX Custard

Une poignée de bleuets naturellement acidulés tombe dans un bol fumant de crème à la vanille : le concentré Blueberry de JAX Custard est un arôme de fruits confits, façon dessert, fabriqué au Royaume-Uni.

Le goût

Une myrtille sucrée-acidulée posée sur une custard à la vanille : l'acidité du fruit contraste avec la crème, et la vanille arrondit l'ensemble. On est dans le fruité-gourmand, loin des fraîcheurs mentholées. C'est une recette pour ceux qui aiment les desserts du type crème brûlée ou tarte aux fruits, avec un fruit mis en avant.

Fiche technique

• Contenance : 30 ml
• Dilution : 15 %
• Saveurs : myrtille, vanille, crème
• Famille : fruité et gourmand
• Type : arôme concentré pour DIY

Mélanger avec méthode

Il se verse dans votre base DIY, à 15 % du mélange final, et ne se consomme pas seul. Une base riche en VG accentue la rondeur de la custard. Si vous voulez plus de fruit, augmentez légèrement la dose lors du flacon suivant.

Un petit prix, avec livraison en point relais à 3,99 €, et d'autres desserts dans le rayon arômes.

Pour quels desserts ?

La myrtille se marie bien avec la vanille, mais aussi avec le citron ou la fraise si vous voulez relever l'acidité. Si vous préparez un grand flacon, goûtez d'abord un mélange test : la custard devient plus ronde après quelques jours, et vous pourrez alors ajuster la dose de myrtille.